2022年6月 社長のベトナム出張日記⑨

2022年6月24日（金）

麻竹の産地　　1.000トンの原料の確保
ここも2年半前は使用していなっかた産地です。
工場も建設中で1ケ月ほどで完成予定です。
この工場で煮沸して発酵させて製造工場で塩漬け・乾燥させます。

後、10日ほどで高さが1.5ｍ以上になり最適な麻竹にまります。

煮沸した麻竹を袋に詰め空気を遮断して発酵させます。